terra madre

Un'altra interessante proiezione al cinema all'aperto questa sera, il film Terra Madre di Ermanno Olmi.

10 scuse

La Lega dei Ciclisti Americani ha raccolto le 10 scuse più comunemente utilizzate per giustificare il fatto di non andare al lavoro in bici.
Eccole:

1)sono fuori forma
2)ci vuole troppo tempo
3)abito troppo lontano
4)non ci sono posti per parcheggiare le bici
5)la mia bici è rovinata
6)non c’è la doccia al lavoro
7)devo vestirmi bene per il lavoro
8)piove
9)le strade non sono sicure
10)ho delle commissioni da fare.

Quando le ho lette mi ci sono riconosciuta in pieno.
Quelle che io utilizzo più spesso sono la 2 la 5 e la 9, ma l'unica e vera è la pigrizia!..e pensandoci sono tutte scuse facilmente smontabili, perciò meglio che mi prepari a tirare fuori la mia bellissima bici arancione-fluo.

green-job

Dal 1 luglio è on line Green-Job, un progetto realizzato da InfoJobs società di recruitment online, in collaborazione con
TimeStars primo magazine dedicato unicamente all’evoluzione dell’essere umano, partners dell'iniziativa le associazioni Legambiente, KyotoClub e la testata QualEnergia.
E'il portale italiano dedicato alle offerte e ricerche di lavoro prettamente orientato al settore della green-economy, un settore per altro in continua crescita.

aromi

Cosa si nasconde dietro questa dicitura?
E' un componente ricorrente negli ingredienti dei prodotti alimentari, provate a dare un occhiata leggendo qualche etichetta, magari anche di ciò che avete in casa.

La direttiva europea che regola le informazioni da riportare sull'etichetta prevede di scrivere nelle liste degli ingredienti solo due categorie di sostanze aromatizzanti, cioè aromi naturali e aromi.

Gli aromi naturali sono sostanze che possono essere ottenuti direttamente da sostanze vegetali o animali allo stato naturale, ma per lo più non lo sono perché la sintesi chimica di laboratorio è molto più economica.

Gli aromi sono tutte le altre molecole aromatizzanti ottenute da processi chimici che non hanno equivalenti in natura, per queste sarebbe più corretto riportare in etichetta la dicitura di aromi artificiali.

In effetti quindi di naturale c'è ben poco, sono insomma tutti additivi elaborati dall'uomo e che servono a migliorare il gusto dei cibi in modo da renderli più appettitosi.
Sono ingredienti difficilmente presenti nei prodotti biologici confezionati, ma attenzione perchè negli altri ci sono quasi sempre e in questo caso non ci è dato di sapere se siano di origine animale.

earth-la nostra terra

Per presentare la nuova etichetta cinematografica DisneyNature la Disney ha prodotto il documentario Earth-La nostra Terra, uscito in occasione della giornata mondiale della Terra.
Stasera vado a vederlo, lo proiettano alla rassegna estiva di cinema all'aperto Esterno Notte.

di origine animale

Alcuni additivi sono di origine animale, eccone un'elenco:

(T) = possibile origine animale T = sicura origine animale

E120 T Cocciniglia, acido carminico, carminio. Si ottengono dalle cocciniglie (Coccus cacti)
E304/E305 (T) Palmitato e stearato di ascorbile. Possono contenere acidi grassi animali
E322 (T) Lecitina. Si ottiene per lo più dalla soia, raramente dalle uova
E422(T) Glicerolo. Raramente si ottiene da grasso animale, per lo più sinteticamente
E432-436 (T) Polisorbati. Possono contenere acidi grassi animali
E442 (T) Fosfatidi d’ammonio. Possono contenere acidi grassi animali
E444 (T) Estere acetico ed isobuttirico del saccarosio. Può contenere acidi grassi animali
E445 (T) Esteri glicerici della resina del legno(Vedere alla voce Glicerolo E422)
E470a,b (T) Sali degli acidi grassi alimentari. Possono contenere acidi grassi animali
E471 (T) Mono e digliceridi degli acidi grassi alimentari. Possono contenere acidi grassi animali
E472a-f (T) Esterificati con acido acetico, acido lattico, acido citrico, acido tartarico, acido mono e diacetiltartarico. Possono contenere acidi grassi animali
E473 (T) Sucresteri degli acidi grassi alimentari. Possono contenere acidi grassi animali
E474 (T) Sucrogliceridi (Vedere alla voce Glicerolo E422)
E475 (T) Esteri poliglicerici degli acidi grassi alimentari. Possono contenere acidi grassi animali
E476 (T) Poliricinoleato di poliglicerolo. Può contenere acidi grassi animali
E477 (T) Esteri propitenglicolici di acidi grassi alimentari. Possono contenere acidi grassi animali
E481/E482 (T) Stearoillattilati. Possono contenere acidi grassi animali
E483 (T) Tartrato di stearile. Può contenere acidi grassi animali
E491-495 (T) Esteri di sorbitano con acidi grassi alimentari. Possono contenere acidi grassi animali
E570 (T) Acidi grassi. Possono contenere acidi grassi animali
E901 T Cera d’api. Viene prodotta dalle api
E904 T Gommalacca. Secrezione della femmina di cocciniglia della lacca
E920 (T) L-Cisteina. Si può ottenere da piume/setole, ecc.
E1105 (T) Lisozima. Può essere isolata dalle uova di gallina o prodotta per fermentazione
E1518 (T) Triacetato di glicerile o triacetina(Vedere alla voce Glicerolo E422).

T Gelatina. Proteina pura ottenuta da tessuto connettivo animale
(T) Vitamina D. Sintesi dal grasso di lana di pecora (lanolina).

additivi

Gli additivi alimentari sono sostanze, non tutte così innocue, che vengono aggiunte al cibo per mantenere il più possibile intatte le qualità nutrizionali, migliorare le qualità organolettiche, cioè sapore e odore, evitare la formazione di sostanze o microrganismi tossici o indesiderati, consentire una maggiore durata nel tempo.
Sono classificati raggruppandoli a seconda della funzione svolta sugli alimenti e sono identificati da un numero e da una lettera, la E che sta per Europa, perchè è un codice stabilito dall'Unione per rendere uniforme in tutti i paesi la designazione.
Ci sono:

-Coloranti (da E100 ad E199) colorano il prodotto o la sola superficie di questo. Lo scopo principale è quello di presentare un prodotto più invitante, più bello.

-Conservanti (da E200 ad E299) rallentano o impediscono il deterioramento del cibo da parte di batteri, lieviti e muffe. Il loro impiego potrebbe essere diminuito o eliminato ricorrendo a sistemi di conservazione quali zucchero, sale, alcol etilico, olio, aceto e selezionando prodotti migliori e aumentando l'igiene nei processi produttivi.

-Antiossidanti (da E300 ad E322) rallentano o impediscono il processo di ossidazione derivante dall'ossigeno presente nell'aria.

-Correttori di acidità (da E325 ad E385).

-Addensanti, emulsionanti e stabilizzanti (da E400 ad E495) legano i componenti del cibo che altrimenti tenderebbero a separarsi.

-Aromatizzanti non hanno un nome in codice, conferiscono particolari odori e sapori al prodotto.

ecofilmfestival

Piccola rassegna di cinema ambientalista alla sua 6° edizione, EcoFilmFestival si tiene i giorni 16-17-18 luglio a Formello (Roma), l'ingresso è libero.
L'intenzione è di creare una coscienza e un comportamento sociale improntati alla consapevolezza che il nostro pianeta, abbia bisogno di rispetto, tutela e valorizzazione. Protagonista è la cinematografia di qualità con lungometraggi, corti, documentari e spot.

Il programma di quest'anno prevede:

giovedì 16/07/09
-L’uomo che piantava gli alberi. Regia di Frederic Back, animazione, Canada, 1988
-Terra Madre. Regia di Ermanno Olmi, documentario, Italia, 2009

venerdì 17/07/09
-Focaccia Blues. Regia di Nico Cirasola, film, Italia, 2009

sabato 18/07/09
-Ponyo sulla scogliera. Regia di Hayao Miyazaki, animazione, Giappone, 2008.

oggi sciopero

Aderisco all'appello di Diritto alla Rete contro il Decreto di legge Alfano che imbavaglia la Internet italiana.

percarbonato

Nella mia ricerca del percarbonato purtoppo non è stato facile orientarmi perchè leggendo le etichette degli additivi in vendita nei supermercati non viene mai riportato in maniera chiara il contenuto, si limitano a frasi generiche come per esempio sbiancante a base di ossigeno, ma sarà percarbonato o perborato?
Si può essere certi di ciò che si acquista solo se si và nei negozi biologici oppure bisogna cercare bene la composizione sulla confezione o sul sito del produttore.
Altrimenti un elenco di prodotti, di grande utilità, è disponibile nel post: Dove si trova il percarbonato? sul blog di MondoNuovo.

La mia scelta è caduta sull'Additivo Bucato capi bianchi di Esselunga che contiene dello sbiancante a base di ossigeno al 30% e profumo, l'ho provato sulle mie fantomatiche t-shirt bianche e in effetti vedo un miglioramento.

g8 stop

Giorno finale del summit: per quanto riguarda il tema dell'ambiente purtroppo non sono stati raggiunti gli obiettivi che ci aspettavamo.
Sono stati ribaditi i concetti, già espressi alla viglia, di ridurre del 50% le emissioni di gas serra entro il 2050, con l'impegno per i paesi industrializzati di dare il buon esempio arrivando ad una riduzione dell'80% o più. Sono stati previsti anche sistemi di finanziamento per aiutare i Paesi in via di sviluppo ad abbandonare il carbone e a passare a fonti di energia più pulite.
Un accordo che non soddisfa appieno né i Paesi in via di industrializzazione, come India e Cina, né le aspettative delle associazioni ambientaliste.
Conclusione: tutti rimandati...a Copenhagen!

poster

Campagna "Say no to nuclear energy" di Greenpeace Romania (2009).

energia nucleare? no grazie

Oggi con 154 voti a favore 1 voto contrario 1 astenuto il Senato ha approvato il disegno di legge sullo sviluppo, il provvedimento che stabilisce il ritorno dell'Italia all'energia nucleare.
Entro 6 mesi dall'entrata in vigore il governo dovrà predisporre la normativa per la localizzazione sul territorio delle centrali e dei sistemi di stoccaggio e deposito dei rifiuti radioattivi.
I siti nucleari verranno scelti probabilmente dalle imprese che li realizzeranno e potranno essere localizzati anche contro la volontà delle Regioni, potranno essere dichiarati "di interesse strategico nazionale" e quindi soggetti anche a controllo militare.

Ovviamente durissime le reazioni delle associazioni (WWF, Legambiente, Greenpeace) da sempre in prima fila nella lotta contro il nucleare: il nucleare è caro, inutile e pericoloso.


Ma come è possibile?
Siamo il paese del SOLE abbiamo un potenziale enorme e completamente gratuito sulle nostre teste, che scalda e colora la nostra terra per tutto l'anno, dovremmo puntare e investire sull'energia solare o comunque su altre fonti di energia rinnovabili.

g8 start

Oggi ha preso il via ufficialmente il G8 vertice che riunisce all'Aquila i grandi della Terra per discutere dei temi internazionali più scottanti.
Tra cui anche il clima e l'ambiente di cui si parlerà nel Forum delle Maggiori Economie su Energia e Clima (MEF) in programma per il 9 luglio, una tappa fondamentale in vista della Conferenza di Copenhagen del prossimo dicembre.
Per questo da scienziati, climatologi e associazioni ambientaliste si alza una richiesta comune ai leader del G8 per impegnarsi concretamente a ridurre le emissioni entro il 2020.

ma non è troppo caro?

Quando acquistiamo, per esempio, un pc o un cellulare o un lettore mp3 prestiamo attenzione a molti elementi: al produttore per la qualità e l'assistenza, ai componenti, alle funzionalità, al luogo di produzione e infine al prezzo, ma non necessariamente come criterio principale di scelta.
Ciò non avviene col cibo, anzi l'attenzione si rovescia, scegliamo soprattutto in funzione del risparmio senza farci altre domande.
Eppure il cibo è il prodotto più importante per la nostra sopravvivenza.

La critica che viene mossa più frequentemente ai prodotti biologici e che frena il consumatore è di essere troppo cari.

Nel mio caso il fatto di essere vegetariana ha condizionato questa scelta, ciò che risparmio non acquistando carne e pesce lo investo in verdura e frutta biologica.
Visto che sono alimenti imprescindibili nella mia dieta almeno che siano di qualità.

biologico perchè?

Perché rispetta l'ambiente avendo un minore impatto ambientale
Perchè rispetta il benessere degli animali
Perchè fa un uso responsabile delle risorse energetiche e naturali
Perchè segue la stagionalità e il ciclo della natura
Perchè non utilizza sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi) ne antibiotici ne additivi
Perché tutela la biodiversità
Perchè è OGM-free
Perchè è buono, la qualità dei prodotti agricoli è migliore
Perchè è sano, anche per la qualità nutrizionale e organolettica è migliore
Perché tutela i consumatori grazie alle garanzie del sistema di controllo e certificazione.

Ecco ciò che la produzione biologica ci offre.
Rifacendomi al titolo del post piuttosto che biologico perchè, sarebbe il caso di chiedersi biologico perchè non sceglierlo?

screensaver

Greenpace in difesa della foresta amazzonica, screensaver realizzato dall'agenzia AlmapBBDO di São Paulo.

detersivi alla spina

Avendo finito il detersivo ecologico per lavatrice, avevo comprato quello della Ecor in polvere da 3,5 kg che mi è durato ben 6 mesi! sono andata a fare acquisti anche con lo scopo di cercare il percarbonato.
Al Bioscelta vicino a casa putroppo non l'ho trovato, in compenso ho preso oltre alla polvere 1,5 l di liquido mano/lavatrice alla spina per capi delicati.
Era un pò che lo addocchiavo e mi serviva qualcosa per lavare i miei maglioni di lana, lo so lo so che siamo a luglio, ma non ho ancora avuto il tempo di sistemare i vestiti invernali.

Come funziona?
1) Aquisti un flacone riutilizzabile (nel caso di Ecor sono quelli con forma cilindrica) già riempito di detersivo
2) Vai alla cassa e chiedi di applicarvi l'etichetta con il marchio Ecoriciclo e un nuovo codice a barre
3) Quando avrai finito il detersivo potrai riutilizzare lo stesso flacone, appoggiandolo sul ripiano del dispenser e riempiendolo con l'appostio rubinetto fino al livello indicato.

Con questa azione si ha un risparmio del 20% sul prezzo della normale confezione da 1l e si contribuisce al risparmio del 80% di plastica per l'ambiente.

Trovo molto interessante l'idea di vendere detersivi sfusi alla spina, sarebbe bello avere la possibilità di trovare anche altri prodotti liquidi (shampoo, basgnoschiuma, etc.) venduti nello stesso modo.
Io ho scelto Ecor perchè mi tovo bene e voglio utilizzare prodotti ecologici, ma esistono anche altri produttori di detersivi alla spina come MilleBolle, Lympha, OfficinaNaturae.

voglio andare ad alghero...

Sììì! finalmente ho prenotato il volo per Alghero, quest'anno mare, ci andrò a fine agosto per una settimana.
Sono ben 2 anni che non mi concedo una vacanza come si deve, me la merito, ho proprio bisogno di riposare.

hummus

Ingredienti:

250 gr di ceci secchi
3 cucchiai di olio evo
2 cucchiai di salsa tahini (salsa di sesamo)
1 succo di limone
1 spicchio di aglio
sale
prezzemolo, paprica, pinoli

Preparazione:

Lasciare i ceci secchi in ammollo per una notte ricoprendoli di acqua fredda e attendendo che raddoppino il loro volume.
Trascorso questo tempo sciacquarli, scolarli e metteterli a bollire fino a che non saranno morbidissimi, passarli quindi nel frullatore.
In una ciotola a parte unire tahini, aglio sbucciato e pestato, succo di limone e sale. Amalgamare il tutto con il passato di ceci sino ad avere un composto omogeneo, se fosse necessario per rendere il composto più cremoso aggiungere qualche cucchiaio dell'acqua di cottura dei ceci.
Condire con olio di oliva e guarnire con una spolverata di paprica, pinoli e prezzemolo.

Si può mangiare con pane tipo bruschetta, con verdure crude come carote, peperoni e sedano o con la classica pita e i falafel.
Io lo adoro!

inspiring action

Azioni ispirate dall'amore per il nostro pianeta, video di Greenpeace.