blog action day 2009

I blogger, che desiderano aderire all'iniziativa Blog Action Day, sono invitati a far sentire la propria voce il 15 ottobre attraverso la pubblicazione di un post su di un tema comune, che per quest'anno è quello dei cambiamenti climatici, con lo scopo di sollevare l'interesse globale in merito.


Nell'attesa del Summit delle Nazioni Unite sul clima a Copenaghen, facciamoci sentire.
Dunque: blogger di tutto il pianeta, unitevi!

proposta di legge 1467

Finalmente qualcuno si batte per cercare di venire incontro alle esigenze di coloro che non mangiano carne.

Ecco allora la proposta di legge trasversale n 1467 "Norme per la tutela delle scelte alimentari vegetariana e vegana", presentata oggi alla Camera dei Deputati nel corso di una conferenza stampa, sostenuta dall'On. Andrea Sarubbi e dalla Lav (LegaAntiVivisezione), a cui è seguita anche un pranzo con menù vegetariano dello chef Pietro Leemann, del ristorante Joia di Milano, con l'obiettivo di pubblicizzare l'iniziativa per aumentare il consenso.

La proposta è finalizzata a garantire il rispetto del diritto di scegliere di consumare alimenti realizzati senza arrecare sofferenze agli animali, attraverso un'offerta adeguata di alimenti vegetali nelle mense scolastiche e nei luoghi di ristoro pubblici e privati.

ordine!

In questo periodo sto dando una sistemata al blog, quindi non stupitevi se compaiono o scompaiono post, immagini, link o se cambiano di collocazione.
Sto cercando di recuperare anche tante bozze che non avevo pubblicato perchè non ero riuscita a rileggerle e sistemarle decentemente, probabilmente le pubblicherò a posteriori.
Portate pazienza.

bicycle film festival

Un appuntamento imperdibile di 4 giorni, dall'8 all'11 ottobre, per gli amanti della pedalata, arriva anche Milano il Bicycle Film Festival.
Questo festival è nato a New York nel 2001 per poi estendersi a livello mondiale, vuole rappresenta la bicicletta in tutte le sue forme con film, arte, musica e tanto altro.

eat real. eat local

Video della campagna canadese Eat real. Eat local lanciata affinchè i canadesi si rendano conto di quanti km fa il cibo che giunge sulle loro tavole e di come viene conservato, con lo scopo di incentivare la scelta di cibi a km 0.

rösti

Ingredienti:

400 gr di patate
1 cipolla bionda
olio extravergine di oliva
sale e pepe

Preparazione:

Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle molto sottili, unirle alla cipolla anch'essa affettata sottilmente, mescolare bene e aggiungere il sale e il pepe a piacere.
In una padella antiaderente far scaldare 2 cucchiai di olio, versarvi il composto appiattendolo con il dorso di una paletta di legno.
Cuocere a fuoco vivace facendolo rosolare bene da entrambi i lati.

La ricetta originale prevede solo patate, spesso però vengono aggiunte cipolle, come nella mia versione, o formaggio o erbe aromatiche; può essere servito come contorno o come piatto unico.

immagini di notte short film festival

Al via stasera a Bergamo il festival Immagini di Notte Short Film Festival, promossa dall'Associazione culturale Lo Scoiattolo e dalla Cooperativa sociale La Ringhiera la manifestazione è alla sua 12° edizione, quest'anno ha come tema Bell'ambiente-Cortometraggi per educare alla tutela dell'ambiente.
Sono sei serate dal 5 al 10 ottobre in diverse località bergamasche:

Lunedì 5 ottobre
Bergamo-Cineteatro Santa Caterina-via Celestini 4

Martedì 6 ottobre
Gandino-Cinema Teatro Loverini-via San Giovanni Bosco 10

Mercoledì 7 ottobre
Urgnano-Cinema Teatro Cagnola-via Roma 82

Giovedì 8 ottobre
Casazza-Sala della Comunità-piazza San Lorenzo 1

Venerdì 9 ottobre
Zogno-Cinema Trieste-via XI Febbraio 4

Sabato 10 ottobre
Albino-Auditorium Città di Albino-viale Aldo Moro 2/4


In ogni serata si terrà la proiezione dei film in concorso. Nelle prime serate il pubblico presente sarà giuria e valuterà i cortometraggi proiettati, i 5 film più votati accederanno alla serata finale di sabato dove una giuria qualificata sceglierà il migliore.

biodomenica

Aiab (Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica) in collaborazione con Coldiretti e Legambiente organizzano per oggi 4 ottobre la 10° edizione della Biodomenica la festa del biologico, che ha l'obiettivo di favorire l'incontro tra il mondo agricolo e i consumatori, per creare con loro un movimento di opinione in grado di orientare il mercato e le istituzioni.
In particolare il tema di quest'anno è il Green Public Procurement cioè gli acquisti verdi nella pubblica amministrazione, al centro dell'attenzione sono la valorizzazione delle migliori esperienze di ristorazione collettiva (scuole, ospedali, aziende) con alimenti da agricoltura biologica e legati al territorio (filiera corta e km 0).
Allo stesso tempo viene lanciata una campagna di sensibilizzazione della pubblica amministrazione al fine di far adottare a tutti queste pratiche e a tale scopo è presente sul sito una petizione da scaricare e sottoscrivere.

Per quanto riguarda Bergamo l'incontro si doveva tenere ieri a partire dalle 8.30 presso la cooperativa sociale Aretè di Torre Boldone, ma è stata rimandata a data da destinarsi per problemi organizzativi.

sarah illenberger

Sarah Illenberger è una giovane artista nata a Monaco e residente a Berlino. Il suo lavoro è principalmente basato su illustrazioni e piccole composizioni fatte a mano che sono spesso commissioni in ambito commerciale ed editoriale.

iper

Passavo in zona e mi son detta entriamo a vedere cosa ci propone l'Iper per quanto riguarda i prodotti biologici, ecologici e veg*ni, magari scovo delle novità interessanti.
Che delusione! come già in precedenza per il Pellicano, ciò che posso dire è che non hanno attenzione verso questa fetta di mercato, qualche prodotto c'è, ma sono veramente pochi e poco riconoscibili in mezzo all'enorme proposta che questo ipermercato mette in bella vista sugli scaffali e nei reparti di gastronomia.
Bocciata!

settimana vegetariana mondiale

A partire da quest'anno viene organizzata a livello internazionale dall'1 al 7 ottobre la Settimana Vegetariana Mondiale, con lo scopo di informare le persone sulla scelta veg*na.
Il sito ufficiale della Vegetarian-Week dove si possono vedere gli eventi organizzati in varie parti del mondo è www.VegetarianWeek.org, mentre per le iniziative proposte in Italia si può guardare su AgireOra Network.

ecoincentivi (2°puntata)

E' partita ufficialmente ieri la seconda campagna di incentivi per le biciclette, che eran stata annunciati dal Ministro Prestigiacomo al Salone milanese del ciclo(EICMA 2009).
Dei 14 milioni di euro messi a disposizione, 7,7 saranno destinati alle bici, 5,1 per i motorini ecologici e 1,7 per sanare gli ordini rimasti in sospeso.
Gli sconti saranno del 30%, come i precedenti, ma non superiori a 200 euro per le bici normali e di 450 euro per le bici elettriche, il tutto sempre fino ad esaurimento scorte.
Sono soggette ai finanziamenti soltanto le bici dei costruttori certificati dall'ANCMA (Associazione Nazionale Cicli Motocicli e Accessori) o dalla CEI-CIVES (Commissione Italiana Veicoli Elettrici Strada) venduti presso i rivenditori autorizzati, la lista completa dei punti vendita o dei marchi certificati è consultabile sul sito del Ministero dell'Ambiente.

earth overshoot day

Cos'è? il momento in cui la specie umana ha esaurito le risorse rinnovabili a disposizione per l'anno in corso e comincia a consumare quelle che dovrebbero sostenere le prossime generazioni.

Questo secondo i calcoli del Global Footprint Network, un'associazione di ricerca che ogni anno calcola l'Impronta Ecologica dell'umanità (ovvero la sua necessità di campi, pascoli, foreste, aree di pesca e spazio per infrastrutture) e la confronta con la biocapacità globale (ovvero la capacità degli ecosistemi appena citati di produrre risorse e assorbire rifiuti).
L’Impronta Ecologica può quindi essere utilizzata per determinare la data esatta in cui la comunità globale inizia a vivere oltre i mezzi che il pianeta produce ogni anno.

Fino alla rivoluzione industriale l'impatto è rimasto sostanzialmente invisibile, dall'inizio dell'Ottocento si è fatto più consistente, ma solo negli ultimi decenni è cominciata la crescita drammatica che non accenna ad arrestarsi.
Nel 1987 l'Overshoot Day era stato il 19 dicembre, poi lo sviluppo economico e demografico lo hanno fatto anticipare di anno in anno fino ad arrivare nel 2008 al 23settembre, quest'anno cadendo il 25 settembre abbiamo guadagnato 2 giorni, potrebbe sembrare ci sia stato un leggero miglioramento che in realtà è dovuto all'effetto della crisi economica non ad un effettivo cambiamento nelle nostre abitudini.

the age of stupid

In occasione dell'incontro dell'ONU sui cambiamenti climatici, è stato presentato in anteprima sugli schermi internazionali The Age of Stupid di Franny Armstrong, proiettato a Roma in contemporanea ad altri 40 paesi per la première mondiale.
Il film racconta la storia di un uomo solo nel 2055 in un mondo devastato. La domanda che il protagonista si pone e pone a tutti noi che lo guardiamo è: Perché non ci siamo salvati quando ne avevamo l’occasione?

di stagione

Primo giorno d'autunno. Non posso credere che sia già qua, lo confesso per me inizia uno dei periodi più difficili dell'anno, le giornate si accorciano, arriva la pioggia e poi il freddo, uff!


Autunno
Frutta: arance, cachi, castagne, cedri, fichi, kiwi, mandaranci, mandarini, mandorle, mele, mele cotogne, melagrane, mirtilli, more, nocciole, noci, pistacchi, prugne, susine, uva.


Verdura: barbabietole, broccoli, carciofi, cardi, catalogna, cavolfiori, cavoli cappucci, cavolini di Bruxelles, cetrioli, cicoria, cime di rapa, cipolle e lampascioni, cornetti, coste, fagioli, fagiolini, finocchi, funghi, indivie, insalate, lenticchie, mais dolce, melanzane, peperoni, porri, radicchio, rafano, rape, ravanelli, sedano, spinaci, verze, zucche.

profumi e sapori

Segnalo un'iniziativa editoriale abbinata al nostro quotidiano locale, l'Eco di Bergamo, a partire da oggi fino al 1 novembre ogni giovedì saranno disponibili, per un totale di 5 volumi, gli EcoLibri della casa editrice Mulino Don chisciotte.

Sono bellissimi! si presentano come dei quaderni scritti e illustrati a mano, la cosa che colpisce di più è sicuramente la veste grafica, se passiamo poi ai contenuti notiamo che sono anche interessanti, vi si trovano tante ricette tradizionali, suggerimenti e consigli pratici.

Queste le uscite:

17 settembre
Conserve di verdure e squisite marmellate


24 settembre
Erbe i tradizionali farmaci della natura


1 ottobre
Torte crostate dolci, dolcetti biscotti
da fare in casa


8 ottobre
Liquorini e grappe aromatiche


15 ottobre
Ricette di mais, malghe e castelli delle valli
e delle nostre montagne.

sana 10-13 settembre

Il Sana, Salone Internazionale del Naturale, è la manifestazione fieristica di riferimento per il mercato del biologico, dell'eco-compatibile e dei sistemi sostenibili che si tiene a Bologna.
Sono 4 giornate di anteprime, scambi commerciali, incontri di aggiornamento, mostre e dibattiti che coinvolgono gli imprenditori, gli operatori, le istituzioni e la stampa.

attenzione:

Bisogna attendere il tempo necessario affinchè lo yogurt raggiunga la temperatura ambiente prima di metterlo in frigo perchè gli sbalzi di temperatura sono dannosi per i fermenti in esso contenuti e ricordatevi di mettere da parte 2 cucchiai di yogurt per le sucessive produzioni.

preparare lo yogurt

Ci sono 2 metodi per produrre lo yogurt, con e senza yogurtiera.
Personalmente userò il primo metodo visto che sono riuscita a scovare la yogurtiera vintage di mia mamma che ha un unico vaso grande in vetro e non tanti piccoli vasetti come quelle carissime che si vedono in commercio.

Passiamo alla fase operativa:
Abbiamo bisogno oltre alla yogurtiera, di uno yogurt naturale e del latte (io ho preso entrambi biologici).

Utilizzando come starter uno yogurt acquistato al supermercato, prestare attenzione alla lista degli ingredienti, non dovrà contenere zuccheri, aromi o altre sostanze aggiunte.


Versare lo yogurt naturale nella yogurtiera e sucessivamente il latte, mescolare con un cucchiaio pulito affinché si sciolga completamente nel latte.
Chiudere la yogurtiera con il coperchio, attaccare la spina alla corrente e attendere 10-12 ore.
Durante la fermentazione la yogurtiera và tenuta a temperatura ambiente, non deve subire spostamenti o movimenti e lo yogurt non và mai mescolato.
Per sapere se è pronto osservatelo, trascorso il tempo necessario si sarà formata sulla superficie un sottile strato di siero.

A questo punto si può consumare, mescolarlo e aggiungere zucchero, miele, frutta fresca o secca, muesli, insomma gustarlo come più piace.

autoproduzione

Mi è venuto un nuovo pallino, vorrei iniziare a farmi lo yogurt in casa, visto che ne consumo parecchio, in media 2 al giorno.
Ricordo che la procedura per farlo non fosse complicata, una volta mia mamma lo faceva...
Tra l'altro stasera vado a cena dai miei e le chiederò se possiede ancora la vecchia yogurtiera degli anni '70 che usava.