profumi e sapori

Segnalo un'iniziativa editoriale abbinata al nostro quotidiano locale, l'Eco di Bergamo, a partire da oggi fino al 1 novembre ogni giovedì saranno disponibili, per un totale di 5 volumi, gli EcoLibri della casa editrice Mulino Don chisciotte.

Sono bellissimi! si presentano come dei quaderni scritti e illustrati a mano, la cosa che colpisce di più è sicuramente la veste grafica, se passiamo poi ai contenuti notiamo che sono anche interessanti, vi si trovano tante ricette tradizionali, suggerimenti e consigli pratici.

Queste le uscite:

17 settembre
Conserve di verdure e squisite marmellate


24 settembre
Erbe i tradizionali farmaci della natura


1 ottobre
Torte crostate dolci, dolcetti biscotti
da fare in casa


8 ottobre
Liquorini e grappe aromatiche


15 ottobre
Ricette di mais, malghe e castelli delle valli
e delle nostre montagne.

free dowload

Libera Cultura, Libera Conoscenza è un progetto aperto a editori, autori, artisti e a tutti coloro che vogliono aderire con l'obiettivo di promuovere la libera circolazione delle idee e della cultura. Attraverso questo sito è possibile scaricare legalmente e gratuitamente alcuni libri di stampa alternativa.

Segnalo 2 libri in particolare che ho nella mia libreria e secondo me interessanti:

Le eco-conserve di Geltrude
Autrici varie
Collana ecoalfabeto
Stampa alternativa

Cosmesi naturale pratica
di Francesca Marotta
Collana ecoalfabeto
Stampa alternativa.

detersivi bioallegri

Quando ho iniziato ha vivere sa sola mi si è posto il problema di come terene pulito il mio piccolo piccolo monolocale, ma lo volevo (voglio!) fare senza utilizzare prodotti chimici.
Sono quindi partita a fare delle ricerche per trovare sul mercato dei prodotti che fossero il più possibile ecologici, cerca che ti ricerca, è così che sono approdata sul sito del gruppo MondoNuovo, è qui che ho tovato molti dei suggerimenti che applico quotidianemente.

L'idea di utilizzare aceto e bicarbonato non è mia!
E' veramente privilegio di un'elite usare detersivi biologici?
Oppure si può ripensare un diverso modo di detergere, con un occhio all'economia e uno all'ambiente?
Partendo da queste domande hanno esplorato l'universo dei detersivi tradizionali, studiato i loro effetti e come sostituirli in modo efficace, economico e soprattutto rispettoso dell'ecosistema umano e globale.
Le loro ricerche si sono poi evolute in un libro, di cui è uscita quest'anno la 2° edizione aggiornata e integrata:

Guida ai detersivi bioallegri
di Maria Teresa De Nardis
Emi- Editrice Missionaria Italiana

Garan parte dei contenuti del libro sono presenti e leggibili a chiunque fosse interessato direttamente sul sito.

la bibbia

Finalmente oggi sono andata in libreria e l'ho comprata: la bibbia del vegetariano!

Il cucchiaio verde
La bibbia della cucina vegetariana
Autori vari
Giunti Demetra

Ho acquistato l'ultimissima edizione del 2009 super-aggiornata, è un volume prezioso perchè ricco di ricette, sono ben oltre 700, ma anche di suggerimenti, consigli e informazioni pratiche.

Ciò che mi ha convinto a comprarlo è il fatto che mi servisse un ricettario che contenesse anche delle ricette base; appena messo piede in casa l'ho sfogliato con calma e devo dire che mi sembra un'ottimo libro.

free download

Per chi avesse bisogno di aiuto per avvicinarsi alla cucina veg*ana, segnalo 2 libretti di ricette interessanti e tra l'altro scarcabili gratuitamente on-line (su AgireOraEdizioni).

Tutti bravi in cucina (e senza sofferenza animale) a cura di Equal Rights Forlì.

Pigout! Golosità vegan!

330 ricette vegetariane

330 Ricette Vegetariane
di Martine Rigaudier
Collana la salute naturale
Musumeci Editore

E'il titolo del mio primo libro di ricette vegetariane, la data di pubblicazione è del 1993, fatevi due calcoli! Risale a quando decisi per la prima volta di diventare vegetariana all'età di 18 anni.
Me lo procurò la mia nonna Maria che, per quanto fosse una donna di altra epoca, era più tollerante e aperta di molte persone, anche giovani, che mi capita di incontrare quotidianamente.

Sfogliandolo mi rendo conto che contiene delle informazioni estremamente attuali e utili, in più le ricette sono semplici e alla portata di tutti.

Dall'intoduzione dell'autrice:
...La cucina vegetariana non è ne triste nè austera, bensì allegra e variata; permette di dare libero corso all'immaginazione e alla golosità.
Ho scritto questo libro senza pretese, senza voler imporre una scuola particolare che non sia quella della natura...

All'epoca costò 8.000 Lire scontato all'usato, non penso si trovi più in commercio.